Tout d'abord procurez vous Virtual Dub, c'est un logiciel pour couper les videos, simplement. Vous pouvez le télécharger :ICI
Ensuite, assurez vous, que votre video avec laquelle vous voulez faire le gif soit au format AVI, sinon, petit tuto rapide:
Vous voulez une vidéo sur youtube, ou DailyMotion pour faire votre gif?
1-Rendez vous sur un de ces sites, puis copiez l'url comme ceci:

2- Puis allez sur: http://keepvid.com. Dans la barre rentrer l'url de la video que vous avez précédemment copié, puis cliquez sur download. Une fois cela fait, le site vous afiche dans un petit cadre en dessous, intitulé Download, le lien original, et le Download Link.Cliquez sur le download link, en oubliant surtout pas, que lorsque vous l'enregistrez sur votre PC, de mettre .flv a la fin du nom que vous avez tapé.

Puis enregistrez.
3- Votre video est au format FLV, il faut donc la convertir. Pour faire cela, allez sur http://www.media-convert.com/convertir
Vous cliquez sur parcourir, et vous rentrez votre video.
Vous descendez jusqu'a format de sortie, et là vous sélectionnez Audio Video Interleave (AVI), puis vous cochez j'accepte les conditions, et vous cliquez sur OK.

Un pourcentage, va vous montrer la progression de votre conversion. Une fois celle ci terminée, à la place du pourcentage, vous pouvez cliquer sur Telecharger.

[Mini Tuto terminé]
On enchaine donc avec Virtual Dub, ouvrez le logiciel.
Allez dans file > Open a video file ... Et vous choisissez votre video .avi (La mienne s'appelle Attack.avi)
Puis pour eviter les bugs, allez dans File > Save as AVI et enregistrez votre video sous un autre nom comme par exemple Attack2.avi
Cela permettra d'avoir une video fluide pour Virtual DUB.
Maintenant, les choses sérieuses commencent.
Ouvrez votre video que vous venez d'enregistrer. (La mienne est donc Attack2.avi)
Pour faire un gif, il vous faut selectionner un morceau qui vous plait, donc placez le curseur en bas, sur l'image où commencera votre gif, comme ceci:

Puis allez dans EDIT > Set a Selection End et faites suppr sur votre clavier. Cela enlevera tout le surplus du début de la video jusqu'au moment du début de votre gif. [ Cette étape n'est pas a faire, si votre gif part du début de la video]

Puis allez à la derniere image de votre gif, en utilisant comme précédemment, la lecture, puis top, ou en faisant glisser, puis en utilisant, les avances image par image.
Puis allez dans Edit > Set a Selection Start Une ligne bleue s'affiche à l'endroit où vous avez fini votre moment pour le gif.
Ensuite, allez tout à la fin du film et faites Edit > Set a selection End Cela crée une bande bleue comme précédemment. 
Enfin faites Suppr sur votre clavier, et il vous reste dont que votre moment, pour le gif.
ATTENTION: Votre moment de video ne doit pas excéder 200 images, car Imageready a du mal a supporter un tel poids!
Ensuite, allez dans File > Save as AVI...

Une fois que vous avez déterminé le nom de votre morceau de video qui deviendra un gif, une petite fenetre s'ouvre, et dès que celle ci est partie, votre video est enregistrée.
Fermez Virtual Dub, et ouvrez maintenant Imageready.
Allez dans Fichier > Ouvrir, et ouvrez votre video précédemment enregistrée, (celle que vous avez coupée, celle pour le gif!)Moi je l'ai appelée Futurgif.avi
Une petite fenetre s'ouvre, cliquez ensuite sur OK

Vous avez donc votre gif, en grande taille. Pour le diminuer, allez dans Image > Taille de l'image et rentrez la taille que vous voulez. Généralement je mets 100 pixels en hauteur.
Maintenant, Fichier > Enregistrer une copie optimisée sous, et enregistrez votre gif!
tuto by Seven - BC [ merci :) ]